专业名称：食品质量与安全

培养目标：本专业面向新时代食品科学和食品安全控制发展需求，围绕社会对食品质量与安全控制高级人才不断增长的需要，培养德智体美劳全面发展社会主义建设者和接班人，能适应现代食品工业发展，掌握食品化学、食品检测、食品营养与卫生、食品标准与法规等方面的基本理论知识，具备食品安全检测和管理基本技能，具有良好的文学艺术素养和职业道德，能在食品企业、各级食品卫生监督部门、社区食品营养与安全服务部门、餐饮业等领域从事食品生产加工、品控管理、食品营养与安全管理和经营的高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析（涵盖仪器分析内容）、食品毒理学、食品营养与卫生学、食品工艺学、食品添加剂、食品质量与安全管理学、食品风险分析与管理、食品试验设计与统计分析、食品微生物检验、食品标准与法规。

层    次：专升本

修读年限：3年

学    费：2875元/年

成人高考考试科目：政治、英语、高等数学（二）